Deze blog mikt niet meteen op het gastronomisch leren koken van A tot Z, maar geeft wel graag inkijk in de wondere culinaire wereld. Dit rechtvaardigt de summiere notatie van de receptuur. Eerder dan een technische website wil flemishfoodies.be een licht verteerbare website zijn waar de gerechten vanaf je scherm springen door mooie en eerlijke fotografie samen met de smaakbeleving door de chefs zelf.
Het concept voor Flemish Foodies ontstond vanuit een honger van een Gentse fotograaf en een knappe gentse schrijfster naar lekkere foto’s en recepten. Het duurde daarna niet lang om drie vrienden – toevallig ook sterrenchefs – te vinden die hun beste recepten aan de wereld wilden prijsgeven. Deze drie flemish foodies belichamen zowat de hedendaagse Vlaamse gastronomie die staat voor streek- en seizoensgebonden ingrediënten. Zij onderhouden de tendens van de openheid in deze boeiende wereld. Zij geloven dat communiceren en delen van hun ervaringalleen maar ten gunste komt aan de kwaliteit.
.
“www.flemishfoodies.be is about top chefs and their top dishes. But most of all is about long lasting friendship. Kobe Desramaults (In de Wulf*), Olly Ceulenaere (Volta) and Jason Blanckaert (C-Jean*) show their newest recipies they serve in their top restaurants.”
